четверг, 8 декабря 2016 г.

Рождественский кекс. Кто со мной?

Вот уже третий год подряд я буду готовить Рождественский кекс. Приглашаю присоединиться :)



 На фото - творение прежнего сезона :)

А сейчас я отхожу от традиции публиковать рецепт, когда блюдо уже готово, и начинаю писать по мере подготовки процесса. Чтобы желающие могли присоединиться :)

Рождественский кекс - особое пьяное лакомство, которое готовится и настаивается долго.
В составе очень много пьяных сухофруктов, немного теста с миндальной мукой и долгое пропитывание коньяком или ромом.

И вот вчера я этот процесс начала.

Всего нужно 1 кг сухофруктов в ассортименте.

У меня по 100-150 г
- финики
- курага
- чернослив
- инжир
- изюм
- кумкват
- вишня
- клюква


Сухофрукты нужно порезать на относительно небольшие кусочки, сложить в пластиковый контейнер (или другой) и залить 100-150 мл коньяка или рома.


И в таком виде отправить их в холодильник пропитываться. Один-два раза в день контейнер встряхивать, чтобы фрукты пропитывались равномерно.
И пусть это чудо настоится в течение 4-6 дней.

Продолжение следует.

Кто со мной? :)

27 комментариев:

  1. О какая красота! Я жду продолжения!
    Я тоже хочу в этом году такое приготовить - вот будет мне почти квест :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Отлично! В выходные собираюсь печь. Выложу рецепт и фото :)

      Удалить
  2. It sounds delicious, now I am curious what will happen next.
    xox
    Lenya
    FashionDreams&Lifestyle

    ОтветитьУдалить
  3. Я, я с тобой! В нем все как я и люблю. С нетерпение жду продолжения)))))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Рита, я рада! В выходные буду печь и рассказывать :)

      Удалить
  4. Я записуюсь! :)
    Уже неделю стоят узбекская курага, синий изюм, коричневый изюм, клюква и вишня, залитые ромом :).

    ОтветитьУдалить
  5. Я в командировку...передам маме ссылочку)

    ОтветитьУдалить
  6. Верочка, думаю будет ооочень вкусно!

    ОтветитьУдалить
  7. Я прям ощутила этот невозможно вкусный аромааат *_*

    ОтветитьУдалить
  8. Вер, алхогол обязательно? А то просто тогда буду за тобой наблюдать))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лен, ну можно без алкоголя. Но тогда это будет просто фруктовый кекс. А этот - рождественский. Им утром 1 января опохмеляться можно :)

      Удалить
    2. Лена, тогда спешиал фо ю у меня будет рождественский пудинг. Хочу опробовать английский рецепт. Ну это уже на праздники :)

      Удалить
  9. Оу! Это очень вкусно! Каждое Рождество моя ирландская подруга производит эту красоту в промышленных масштабах, чтобы дарить всем нам. Я, конечно, такое не осилю, но фотографиями любоваться буду.))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ну почему у меня нет такой подруги? :) Я бы не отказалась :)

      Удалить
  10. Какой пьянящий кекс))
    https://lolazas.blogspot.com

    ОтветитьУдалить