вторник, 26 июля 2016 г.

Морковные кексы

Овощная выпечка для завтрака :)


Простые вкусные кексы, больше похожие на полноценный перекус, чем на десерт :)

Гвоздь рецепта - крупная морковка, натертая на мелкой терке. Она дает вкус и цвет :) И готовить ее заранее не нужно, морковь в этом рецепте сырая.

Итак. нам понадобится.

Морковь сырая - одна большая или две средних
Яйца - 2 шт
Масло растительное - 2-3 столовых ложки
Сметана - 250-300 мл
Сахар - 0,5 стакана
Мука - 2-2,5 стакана пшеничной цельнозерновой
Специи - на кончике ножа имбирь, мускатный орех, кардамон, корица, гвоздика
Куркума - 0,5 чайной ложки (не обязательно)
Разрыхлитель - 1 пакетик (5 г)
Соль - 0,5 чайной ложки.

Я не положила, но хорошо бы добавить 0,5 стакана семечек подсолнуха или тыквы.

Морковь натереть на мелкой терке. Яйца слегка взбить с сахаром и солью, добавить масло, сметану и морковь, хорошо перемешать.
Муку смешать со специями и разрыхлителем.
Высыпать сухую часть во влажную, перемешать.

Разложить по формочкам (у меня получилось 16 шт). Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

Приятного аппетита! :)




17 комментариев:

  1. Wow... very deliocious!!!! Sweet greetings!:)

    xxBasia

    ОтветитьУдалить
  2. Ммм, какие классные! Люблю сезонные овощи добавлять в десерты.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Я тоже :) Вот-вот и пойдут серия тыквенных рецептов :)

      Удалить
  3. Верочка, спасибо за рецепт! Я обожаю готовить десерты, поэтому мне такие обзоры очень нравятся ))

    http://evgenijamir.blogspot.com/

    ОтветитьУдалить
  4. Вера - да-да, я пеку морковные кексы. Немного не такие, но пеку. Спасибо, что напомнила!

    ОтветитьУдалить
  5. Очередная вкуснятина))) Я летом стараюсь есть выпечки как можно меньше, а то начинаю поправляться даже от запаха.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Рита, представь себе, это я мужу готовлю... :) У него в середине дня ритуальный кофе "с плюшкой". Вот пеку ему "плюшки" :D

      Удалить
  6. Вкусно и полезно:)) Правда кексы морковные я не ела, зато пробовала морковный торт, обалденная вещь!)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Вера, думаю, они похожи - торт и кексы :)

      Удалить
  7. Yum.......the cake looks delicious, yummy. Beautiful pics, btw!
    xox
    Lenya
    FashionDreams&Lifestyle

    ОтветитьУдалить
  8. Люблю выпечку с морковкой! Она и не чувствуется, вроде, особо, и вкус дает.

    ОтветитьУдалить
  9. Ничего не пекла с морковкой, надо попрбовать.
    Вера, спасибо, что рассказала.

    ОтветитьУдалить